LUUMI好食在:新北市|三重Unpackaged.U 日期 | 2020年6月23日


以往需要調味料和食材只能仰賴到超市或賣場購買包裝好的產品,但是制式的包裝和份量不見得適合每個人。廠商往往推出大份量的包裝壓低價格來吸引人,若為了省錢而購買大包裝,很容易遇到過了保存期限還用不完的情況。為了解決這種不必要的浪費循環,無包裝商店應運而生。無包裝商店(裸裝商店)是環保意識提升之下的新興商店型態,以「需要多少就買多少」為宗旨,讓消費者能購買散裝的產品。這樣一來不但能減少不必要的浪費,也減少了商品過多的包裝。



提到無包裝商店,LUUMI好朋友不能錯過位於新北市三重區的Unpackaged.U。成立於2017年,Unpackaged.U以謹慎的態度來選品,提供優質的商品與購物環境。不限制容器、不限定低消的友善消費模式,讓Unpackaged.U成為許多不塑之客的愛店。今天就讓店長Rex帶我們一起探索這家店吧。


「第一次來就被圈粉了,感謝老闆的理念堅持,店員每位都好有耐心不嫌麻煩的回答,真的是超級優質的店家!要多少裝多少完全符合我這不愛囤積又會想都嚐鮮的人,完全是我的天堂!好羨慕住在附近的鄰居哦!可以隨時都能補貨😊😊 #員工具專業知識」-Lotus


Unpackaged.U 改變了我們的生活習慣,需要多少就買多少,再也不必為了使用而妥協買一大包食材了。帶著自己的容器去買需要的調味料、茶、米、洗衣精,真的很滿足。」-Hsiao


以上取自為Unpackaged.U商店Facebook評論




1. 一開始是看到賣場有太多不必要的包裝和一次性垃圾而成立了Unpackaged.U,不知不覺已經營運到第三年了。你們在無包裝商店之中算是先驅了,請問目前達到你們設定的目標了嗎?現在的Unpackaged.U是心中理想的樣子了嗎?



Rex:我們籌備了一年才開幕,三年前開幕的時候市場上大概只有兩三家散裝的無包裝商店。當時要推廣無包裝這個概念很辛苦,營運到第二年才開始由打平到獲利。

編:(很久耶!)請問當時有設定停損點嗎?


A:當然有(笑),雖然這條路不好走,但我們一直很努力推廣和培養客群。以現階段來說是有達到損益打平、營運管銷和打開知名度這三個目標。未來的話,還有很多進步的空間。

超過30種以上的香料,要做哪一國的料理都沒問題


2. 選擇開這樣的店,相信你們時常要扮演推廣者的角色,請問有客人因為你們而改變自己的習慣嗎?對於推廣不塑這件事,遇到過哪些困難?


Rex:一開始推廣比較辛苦,需要時間改變大家的購物習慣。以前的購物習慣是要什麼就直接買一整包,來這裡就要去抓自己要的品項跟需要的量。雖然當時就有客人會自備容器來購物,但是來客數不多。經過長期的推廣、演講、客人口耳相傳的介紹才慢慢累積了固定的熟客。現在來的客人幾乎都是自備容器過來,還有客人從外縣市帶著一整個行李箱的容器過來買,看到真的很感動。



自備容器只要先秤重標示之後就能盛裝自己喜歡的食材


3. 開店至今最辛苦的事情是什麼?


Rex:最辛苦的事情...是顧店吧。一開始沒什麼客人,不只是買的人少,連逛的人也很少,顧店時有種不知道自己在幹嘛的感覺。我知道這是需要時間累積的,所以還是繼續堅持下去努力推廣,後來才漸入佳境。

真的要說有什麼困難的話倒還好,在開店之前各種風險評估和企業規畫都做好了,所以要說困難的話是開店前遇到的事。實際開店之後遇到的考驗都在可以接受的範圍之內。雖然一開始很辛苦,但很感謝客人認同我們的理念也一直支持我們,讓我們可以走到現在。

我心裡的想法是抱著盡社會責任和企業責任來營運。社會責任面是以個人而言我能夠做什麼來回饋社會;以企業責任來說是企業體系有沒有在做善事。

店長Rex

4. 在有限的空間內,你們的選品很豐富,除了常見的調味料、食材和清潔用品之外,也包含了生活用品和文具,請問你們選品的考量是什麼?


A. 考量主要是客人的需求和市場接受度,我們很重視客人的回饋,如果有一個以上的客人在找某樣商品,我們就會列入考量。很多客人會留言給我們說:「你們怎麼知道我想要什麼」,聽到這個回饋很開心。


我們進貨滿花心力的,在進貨之前會去研究公司的背景、產品有沒有通過檢驗、有沒有責任保險、產品的市場接受度。販售散裝產品前會花兩到三個月去做測試,用不同的容器盛裝產品,測試在不同的環境和條件下會不會受潮、什麼時候會變質等等。九成以上的產品都是我們親自試用過的,使用後覺得安心才敢推薦給客人。


不只是身體用的清潔用品,連洗衣精和洗碗精也能夠自備容器來盛裝

5. 嚴謹的嚴謹態度等於先幫客人把關了,客人感也會感到到安心。請問你們有賣得不好而下架的產品嗎?


A:當然有阿,曾經下架過幾款糯米,因為產品翻轉率實在太低了,所以下架了。我們會看產品的週期和銷售狀況去做調整。


生活用品區

6. 選品方面曾遇過什麼困難嗎?


A:曾經想進一款農產品,這款產品只在台灣某個地區生產,但是被當地的組織壟斷了,要販售只能跟該組織買小包裝的產品,所以就沒有進這款農產品。一開始我們希望產品能盡量找在地的,後來還是會做其他的考量。


無毒的雞蛋、可以散裝的龍眼蜜、味琳和料理醋

7. 你們的生鮮蔬菜農產品比較少,請問曾經跟小農接洽合作過嗎?


A:一開始有跟陽明山的有機蔬菜接洽過,後來因為來客數沒那麼多,所以暫停合作。考量到這裡很靠近三重果菜市場,我們把商品跟果菜市場賣的產品作區別,所以生鮮蔬菜的比例較少。目前有跟台中的橘子廠商合作,我們互相支持,每年10~11月會進一次貨。

五穀類就有一整面牆可以選擇

8. 你們的客人來自四面八方,也有很多外縣市甚至是外國的朋友自備容器來訪,請問印象最深刻的客人或是回饋是什麼?


A︰可能是因為曾經接過BBC和德國、英國的媒體採訪,所以有些住在台灣的外國朋友也知道這裡。遊客的話從香港、馬來西亞、印尼、荷蘭都有。


編:請問他們最愛買什麼?

A:果乾!我們的客人除了熟客之外也有很多外來客,有些遠從從桃園、淡水、北投、新店、台中來的,很讓人感動;也有很多年輕人帶長輩和父母來買。

印象最深刻的客人是一位在台灣唸書的俄羅斯客人,每個月都會跟老公一起來採買。後來我們變得像朋友一樣,她有回俄羅斯的話還會帶禮物來給我。這也是開店最有趣的部分,可以跟不同的客人互動。

最受外國朋友歡迎的果乾區有將近20款點心和果乾可以選擇

9. 為什麼會選擇和LUUMI合作?


A:會合作是因為LUUMI是讓人們能夠永續使用的環保餐具,跟我們減少一次性垃圾的訴求很一致。通過國際認證的食品級白金矽膠材質讓人安心,設計上也跟市場上的產品有所區隔,所以我們會想提供給我們的客人另一種選擇。

LUUMI專區,歡迎動手研究看看!

10. 對LUUMI感到好奇的客人最常問什麼問題?


A:杯蓋能套在什麼杯子上?怎麼使用?LUUMI能為生活帶來什麼不同?



11. 請問購買LUUMI的客人有給過什麼回饋嗎?


A:消費者最喜歡LUUMI的顏色鮮艷和外型設計;鋁合金密封夾很厲害,讓外食帶可以完全密封不怕漏。有收納袋可以帶著用很方便;也有買LUUMI的客人馬上用LUUMI裝食材或貝果,之後帶著LUUMI來回購。


明亮的空間陳列著各種食材和調味料,每一樣產品都清楚標示產地和內容



Unpackaged.U 也提供散裝的橄欖油、苦茶油、酪梨油、胡麻油、椰子油,不但能依照需求購買想要的份量,自備容器也省下很多瓶瓶罐罐



冰箱裡的各種穀物可以調配成自己喜歡的綜合堅果。還有優格、果汁、植物奶、豆漿、熱銷的鮮乳坊鮮奶和焦糖布蕾



美味的貝果、司康和冷藏區的焦糖布蕾都是熱賣商品


想外帶點心回家配茶?沒問題,這裡也可以買得到花茶、茶葉和咖啡



除了販售食材,這裡也販售保養品、面膜和精油



Unpackaged.U 為了鼓勵大家自備容器,推出購買散裝產品可以集點的活動(是不浪費紙張的載具集點),集滿點數能免費兌換五穀雜糧、清潔用品、餅乾或雞蛋


逛不塑商店的額外好處是能檢視生活中一次性用品的占比,可以想想什麼是需要的,哪些又是能延續使用的。有機會的話不妨帶著家裡的容器來逛逛。



Unpackaged.U |241 新北市三重區貴陽街16號1樓| 02 8985 2898

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