山上好食 | 登山必備佐竹乾燥飯

日期 | 2019年8月30日

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還記得幾年前登山野營,還抓不好食物的份量與種類,結果不小心帶了過多的食物上山(甚至還有湯底這種鬼東西),

背上去又背下來,累到不行,從那時候我就感受到食物輕量化的重要,還有開始嘗試一些適合在登山時吃的食品。

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野營要背帳篷睡袋睡墊,食物輕巧可減輕負重

食物輕量的大原則:各方面的簡便

在選擇登山的食品時,除了重量減輕外,最好還要剛好飽、方便炊煮、簡單食用,都是輕量化的登山食品很重要的一環。

而主食當中,「乾燥飯」就是一個很棒的選項,幾乎是我行程裡會必備的項目。


日本經歷了幾次大災難後,許多廠商投入極大的心血製作防災食品,乾燥飯就是其中之一,

除了用於防災外,也非常適合在登山時作為主食來食用。


日本人在做這類食品可以說是到了一個超精緻的地步,不只是吃飽、方便就好,各家廠商也在「口感與味道」上屢屢突破,

完全接近一般炊煮的食物,甚至真的蠻好吃的,最近著迷於「佐竹乾燥飯」,今天就來聊一下近期登山吃的六個口味。

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佐竹的乾燥飯,包裝看起來就非常好吃

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乾燥飯只需要煮水而已,所以我們就帶一個小鍋而已

乾燥飯怎麼吃?

以佐竹的乾燥飯為例,一包大約100g 左右(輕到不行),只要透過水進行沖泡,就可以食用,非常方便。

佐竹的乾燥飯有兩種吃法,一種是拌飯(水加得比較少),一種是雜炊(水加得比較多),


這次部分口味有以雜炊的方式來沖泡,下面再來分享吃起來的感想。


乾燥飯的食用方法非常簡單,先把裡面不可食用的小湯匙、乾燥包拿出,然後把水倒入乾燥飯的包裝內,稍微攪拌,然後把夾鏈部分密封,靜待他標示的時間(熱水15分鐘、冷水60分鐘),然後就可以吃了,幾乎不會失敗,超級便利!

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裡面的乾燥包跟小湯匙,記得要先拿出來在沖泡喔

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加熱水後稍微攪拌

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以熱水沖泡的話,封口後靜待15分鐘

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佐竹乾燥飯:蔬菜拌飯(全素)試吃評價 / 綜合分數:4分


美味度:▵▵▵▵▵

花樣度:▵▵

我會想回購度:▵▵▵▵▵


在佐竹的六種口味中,蔬菜拌飯是我嘗試的第一款,然後就迷上這個乾燥飯了(哈哈哈哈哈哈),

打開包裝就會有一陣蔬菜香,雖然不是非常花俏的口味,但超讓人驚艷,有種在吃上海菜飯感,

本身的飯也有鹹味,調味極佳,單吃或配菜我都覺得蠻不錯的。

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佐竹乾燥飯:海帶芽飯(全素)試吃評價 / 綜合分數:3.3分


美味度:▵▵▵▵

花樣度:▵▵

我會想回購度:▵▵▵▵


海帶芽飯跟蔬菜拌飯有一曲同工之妙,裡面有片狀的海帶,稍微比起蔬菜拌飯清淡一些,有著濃厚的海帶味。

這包我們是煮炊飯,加比較多的水,因為個人很討厭吃太軟的飯,所以原本有點排斥用炊飯的方式沖泡,

結果泡完也不會太軟,還是保有米飯的嚼勁,偏濕潤的口感也蠻特別的。

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佐竹乾燥飯:蝦仁炒飯試吃評價 / 綜合分數:5分(滿分)


美味度:▵▵▵▵▵

花樣度:▵▵▵▵▵

我會想回購度:▵▵▵▵▵


滿分五分!這包超級推,在山上更特別覺得美味,好像來到台南蝦仁飯小吃攤,好感動啦哈哈哈哈哈哈,

而且這包裡面也是真的有蝦仁,吃起來特別爽快,個人覺得完全不用配其他配料,一包就吃飽飽,非常推薦給講究好吃與輕量的登山者。

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榮登我們的 TOP 1 好吃,mm 說他可以在山下每天煮這個吃

佐竹乾燥飯:根菜炊飯試吃評價 / 綜合分數:3分


美味度:▵▵▵

花樣度:▵▵▵

我會想回購度:▵▵▵


這包一打開,就會聞到一股香菇味,還蠻香的,以炊飯的水量下去煮,吃起來就有種泡飯的感覺(非常日式),

很像是去日本住商務旅館,早餐會附的飯的味道哈哈哈哈哈,日本感很強烈。

相較其他幾個口味,這包應該算是偏清淡,個人認為這包適合搭配其他的配菜吃(極推即時包的紅燒牛腩,絕配)。

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稍微清淡的根菜炊飯

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佐竹乾燥飯:五目炊飯試吃評價 / 綜合分數:4分


美味度:▵▵▵▵

花樣度:▵▵▵▵

我會想回購度:▵▵▵▵


五目炊飯就是日式什錦飯的意思,想當然也是充滿日式感,有淡淡的高湯香味和牛蒡味,

搭配胡蘿蔔、豆腐皮、香菇的切片,推薦給熱愛牛蒡者。


雖然沒有蝦仁口味這麼花俏,但也算是不太需要有額外配菜,自己就很有主角感的一種口味。

而這個口味如果要加配菜,可以帶個茶葉蛋、溏心蛋,配起來就好吃到極限。

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五目炊飯也是我蠻喜歡的口味

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佐竹乾燥飯:西班牙風味飯試吃評價 / 綜合分數:3.6分


美味度:▵▵▵

花樣度:▵▵▵▵▵

我會想回購度:▵▵▵


原本這包抱著跟蝦仁炒飯一樣的期待,結果意外的覺得還好(笑),裡面一樣是有蝦仁,味道也算是蠻豐富的,

但以海味來說蝦仁炒飯更勝一籌。這包我覺得太配明太子即時包是最配的,立刻讓海味升級!


btw 店家表示,山友們普遍回饋都覺得這包最好吃,可能是我舌頭有問題吧哈哈哈哈哈,下次再吃一次幫它好好平反!

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加入明太子即時包以後,完全是餐廳菜了

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非常推薦帶明太子即時包作為配料

總結:最推薦的乾燥飯口味


雖然這六種口味都蠻精緻的,但我個人的一二三名,分別是蝦仁炒飯(第一)、蔬菜拌飯(第二)、五目炊飯(第三),

爬山回購時一定會優先選這三種,沒有其他配菜則是以蝦仁炒飯最優!一包的份量,

如果一個人吃一包會蠻飽的,我們都是兩包三個人吃,再搭配一些小配菜,不太需要擔心一包的量會吃不飽。


當然,最後一定要提醒大家,包括食物殘渣,要將所有的垃圾帶到山下,乾燥飯的垃圾量不多,

外面那個袋子因為上方有封口,還可以作為臨時小垃圾袋,其實蠻方便的,大家有機會可以來吃吃看佐竹的乾燥飯吧!


再講一次,蝦飯第一,我愛蝦飯!

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我是一個鄭臣,這裡是我的頻道! 台灣的設計工作者,2018年開始撰寫戶外體驗的分享,

以生活作為出發,期待透過內容,讓讀者走入山林,享受不同於城市經歷的探險。

喜愛用各種的形式呈現,主要拍攝不同的山岳經驗、旅遊紀錄,算是設計工作之餘的一些勞作。 



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